Por Barista Mag
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La provincia de Jaén se quedó con los dos primeros puestos en el concurso Golden Cup o 'taza de oro' cuarta edición versión Perú 2024 que premia al mejor café 'Fair Trade' por su calidad en taza en tanto que la Región Cajamarca (provincias Jaén, Cutervo, Chota y San Ignacio) se llevó 5 de los 6 primeros puestos y un total de 10 instalados en el ranking general de 18 finalistas en las dos categorías en disputa.
El puntaje más alto de la competencia por su calidad en taza fue para el café de la Asociación de Productores Cafetaleros Alpes Andinos de Jaén, en la categoría de 'microlote' que alcanzó casi 4 puntos por encima del mínimo exigido, 89.64 sobre 100 que es el máximo puntaje en catación profesional. El perfil de sabor de este café mostró notas florales y especias, espacialmente aromas a jazmín de noche, con una suave cremosidad en boca lo que hizo un café con gran bouquet, elegante y con carácter, características muy apreciadas en el mercado internacional.
En esta misma categoría la Cooperativa Sol & Café de la provincia de San Ignacio se alzó con el segundo lugar (89.61 puntos) y el tercer lugar fue para Valle de Incahuasi de Andahuaylas (89.44 puntos).
En la categoría 'contenedor completo' que demuestra una consistencia y trazabilidad en la calidad del café de exportación, fue la Cooperativa Aromas del Valle de Jaén la que obtuvo el primer lugar con 86.44 puntos. En este caso su perfil de sabor indicó notas dulces a caramelo y melaza así como notas de cacao, afrutados y frutos secos. El segundo lugar fue para Cutervo y la Cooperativa Rutas del Inca que recibió 85.86 puntos por su contenedor; tercer lugar fue para Jaén, para la Asociación de Productores Agropecuarios Perfiles Coffee Perú con 85.56 puntos.
El anuncio de los ganadores de realizó esta mañana en Lima después de varios meses de clasificación descentralizada entre junio y septiembre y más de 60 muestras evaluadas del Nororiente, Centro y Sur del país, por un jurado internacional de catadores que debieron decidir los primeros lugares tanto en categoría contenedor completo como en microlote, en una cerrada disputa entre los cafés por el estrecho margen en los puntajes alcanzados que demuestra la excelente calidad de los cafés peruanos de especialidad. La exigencia del certamen solo permitió la clasificación de los cafés que tuvieron 86 puntos de calidad en taza y 83 mínimo para contenedores.
CLAC Comercio Justo Coordinadora Comercio Justo Peru Junta Nacional del Café International Trade Centre Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego del Perú Mincetur Perú Sierra y Selva Exportadora PromPerú Oficial DEVIDA PERÚ
El equipo Jurado de Catadores estuvo liderado por la Juez Líder Internacional Luz Stella Artajo Medina y la Juez LíderNacional Ana Salazar. El Golden Cup Perú es organizado por la Coordinadora Latinoamericana y Caribe de Pequeños Productores de Comercio Justo CLAC, la certificación Fairtrade Internacional, la Coordinadora Nacional de Comercio Justo CNCJ, la Junta Nacional de Café JNC y el Centro de Comerxio Internacional ITC.
GANADORES DE LA 4TA EDICIÓN DE GOLDEN CUP PERÚ 2024 - CATEGORÍA CONTENEDOR COMPLETO
- 1er puesto: JAÉN CAJAMARCA Cooperativa Agraria Aromas del Valle
- 2do puesto: CUTERVO
Cooperativa Agraria Rutas del Inca
- 3er puesto: JAÉN CAJAMARCA
Asociación de Productores Agropecuarios Perfiles Coffee Perú
- 4to puesto: CUZCO
Cooperativa San Fernando
- 5to puesto: CUZCO Cooperativa Agraria Cafetalera Huadquiña Ltda.109
- 6to puesto: SAN IGNACIO CAJAMARCA
Cooperativa de Servicios Múltiple Coop. Sol&Café
- 7mo puesto: SAN IGNACIO CAJAMARCA
Cooperativa de Servicios Múltiple Coop. Sol&Café
- 8vo puesto: PASCO
Cooperativa Agraria Cafetalera CAC CEPRO Yanesha
5 de 8 para Cajamarca
GANADORES DE LA 4TA EDICIÓN DE GOLDEN CUP PERÚ 2024 - CATEGORÍA MICROLOTES
- 1er puesto: JAÉN CAJAMARCA
Asociacion de Productores Cafetaleros Alpes Andinos
- 2do puesto: SAN IGNACIO CAJAMARCA (Chinburique, La Coipa)
Cooperativa de Servicios Múltiple Coop. Sol&Café
- 3er puesto: ANDAHUAYLAS APURIMAC Coop Valle de Incahuasi
- 4to puesto: JAÉN CAJAMARCA
Cooperativa Agraria El Sol Del Norte
- 5to puesto: CUZCO
Cooperativa San Fernando
- 6to puesto: CHOTA CAJAMARCA (Querocoto, Huambos, Querocotillo y Llama)
Cooperativa Agraria Rutas del Inca
- 7mo puesto: CUZCO
Cooperativa Agraria Cafetalera San Fernando
- 8vo puesto: CUZCO
Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras COCLA Ltda. Nº 281
- 9no puesto: CUZCO
Cooperativa Agraria Cafetalera San Fernando
- 10mo puesto: SAN IGNACIO CAJAMARCA
Cooperativa de Servicios Múltiples Sol&Café
5 de 10 para Cajamarca
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