Por Barista Mag  coffeeloversonly.peru@gmail.com La provincia de Jaén se quedó con los dos primeros puestos en el concurso Golden Cup o 'taza de oro' cuarta edición versión Perú 2024 que premia al mejor café    'Fair Trade' por su calidad en taza    en tanto que la Región Cajamarca (provincias Jaén, Cutervo, Chota y San Ignacio) se llevó 5 de los 6 primeros puestos    y un total de 10 instalados en el ranking general de 18 finalistas en las dos categorías en disputa.   El puntaje más alto de la competencia por su calidad en taza fue para el café de la Asociación de Productores Cafetaleros Alpes Andinos de Jaén, en la categoría de 'microlote' que alcanzó casi 4 puntos por encima del mínimo exigido, 89.64 sobre 100 que es el máximo puntaje en catación profesional. El perfil de sabor de este café mostró notas florales y especias, espacialmente aromas a jazmín de noche,    con una suave    cremosi...

Hoy se anuncia a las 10.30 am a los ganadores de la Golden Cup Perú 2024.  Este certamen cafetero premia la calidad de los cafés peruanos que previamente, entre junio y septiembre han sido cantados por un jurado internacional, muestras de las diferentes zonas cafeteras del país como nororiente, centro y sur del país.  El equipo de Catadores Nacionales e Internacionales están liderados por la Juez Líder Internacional Luz Stella Artajo Medina y la Juez Líder Nacional Ana Salazar. Solo se clasificaron los microlites que tuvieron 86 puntos de calidad en taza y 83 mínimo para contenedores.   El Golden Cup Perú es organizado por la Coordinadora Latinoamericana y Caribe de Pequeños Productores de Comercio Justo CLAC, la certificación Fairtrade Internacional, la Coordinadora Nacional de Comercio Justo CNCJ, la Junta Nacional de Café JNC y el Centro de Comerxio Internacional ITC.  Hoy se realizará la ceremonia de clausura y el anuncio de los ganadores....

Hoy celebramos el día internacional del café por su importancia en la vida desde hace miles de años. Y en este día es especial el agradecimiento a todas las personas que se dedican a cultivar, procesar y prepararnos de manera profesional cada bebida para que llegue a nuestro paladar con el mejor sabor en cada taza.  Fue en el 2015 que la ICO decidió que sea este día en que el mundo entero se una con el único objetivo de disfrutar la pasión y demostrar el amor por la cultura y tradición en torno al café como bebida milenaria y universal.  Y en este día es especial el agradecimiento a todas las personas que se dedican a cultivar, procesar y prepararnos de manera profesional cada bebida para que llegue a nuestro paladar con el mejor sabor en cada taza.  #felizdiainternacionaldelcafe #cloptv #unbuencafe #eldiadelcafe Enviado desde mi iPhone