A los espresso-a-holic del mundo…  FELIZ DÍA.  Por Barista Maga Hoy 23 de noviembre y como cada año se celebra el día mundial del espresso.   Un 'made in Italy' que conquistó el mundo.  Espresso quiere decir rápido y esa rapidez era necesaria  para atender a los obreros de las nuevas grandes industrias del Norte de Italia que no tenían tiempo para esperar y volver al trabajo.  Fue cuando Angelo Moriondo  ideó una máquina con caldero vertical de agua y presión a vapor y la fecha en que la presentó en la Expo de Turín 1884 y recibió el premio medalla de bronce por su invento es la que se celebra Hacia 1901 en Milano que Luigi Bezzera recreó el invento (una máquina de porta filtros y grupos también vertical) y consiguió extraer, exprimir del café molido una bebida en menos de 45 segundos y varias a la vez. Y 'ecco, súbito, un café espresso' ósea un café rápido.  ...