Mikael Jasin se coronó el último sábado 4 de mayo en el Campeón Mundial de Barismo 2024. Sucedió en la ciudad de Busan en Corea del Sur. Y ganó por un punto al subcampeón de origen Australiano Jack Simpson.
Jasin es natural de Indonesia y se enfrentó durante 4 días a 52 competidores del mundo en este su segunda participación en un Campeonato Mundial de Barismo.
La primera vez no quedó rankeado cómo hubiera querido y decidió repetirlo. Tuvo que volver a competir en su país y ganar, fue en diciembre 2023, y su preparación se basó en el espacio mental adecuado, señala. Es así que destaca como el primer Barista que echa mano del 'mindfulness' o atención plena como parte de su rutina y en su entrenamiento de habilidades para una competición.
"La mente es tan poderosa que nos permite convertir un simple café en una experiencia de sabor increíble" dice Jasin.
Y en su caso además en un campeón con una increíble experiencia a través de la visualización y la meditación. "He estado visualizando el momento en el que sostengo los trofeos de Hide, Dale o Boram (anteriores campeones 2014, 2016 y 2023) y finalmente sostener uno se siente surrealista. Es una combinación de 'si lo sueñas, puedes hacerlo realidad'", dice Mikael.
"Necesitaba estar en contacto conmigo mismo. Si iba a hablar sobre atención plena, necesitaba "hablar lo que hablaba" y practicar lo que estaba predicando. Medité mucho, escribí un diario y trabajé con la respiración para ayudar a transmitir el mensaje", dice.
Una demostración que a partir de Jasin en el mundo del café sensorial se emplearán no 5 sino 7 sentidos. A saber: Propioceptivo. Vestibular. Táctil. Visión. Audición. Olfato. Gusto.
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