Están a biertas las inscripciones para participar del New York Coffee Másters Que se realizará del 6 al 8 de octubre en la gran manzana. Fechas en que se lleva a cabo el Festival del Café en Nueva York.
¿Qué es Coffee Masters NYC?
Coffee Masters NYC es el torneo global de barista de ritmo rápido y multidisciplinar que se celebra anualmente en el Festival del Café de Nueva York. Juzgado por un panel de especialistas de la industria, el rápido formato de batalla por nocaut de Coffee Masters NYC ve a 12 baristas mostrar sus habilidades cara a cara a través de una amplia gama de disciplinas.
Esas disciplinas son:
"The Cupping", A cada competidor se le presentan seis cafés colocados en un orden en particular y los competidores tienen tres minutos para probar y memorizar el orden en que se colocan esos cafés en la mesa. Luego se barajan al azar y los competidores tienen dos minutos para probar y devolver los tazones de café a su pedido original.
The Brewing, se pone a prueba la capacidad del barista para elegir el método de preparación adecuado para un café de los seis presentados en el cupping. El objetivo es evaluar la comprensión del barista de la molienda y su capacidad para seleccionar el método de extracción correcto de un Chemex, Aeropress o V60 para maximizar el sabor.
The Origin, pone a prueba la capacidad del barista para identificar los orígenes del café por su sabor, en una batalla muy competitiva. A cada contendiente se le presentan seis cafés y un mapa de mesa del mundo. El contendiente tendrá cinco minutos para probar los cafés y colocarlos en el mapa en la ubicación geográfica correcta desde donde se originan.
The Latte Art, se evaluarán tres opciones de creación con leche texturizada según modelos otorgados en un tiempo determinado.
The Order es "Una prueba del mundo real" en la que los baristas tienen el reto de entregar un pedido de 10 bebidas a base de café espresso, comunes a un menú de café de calidad. A los baristas se les presentará un expediente de pedidos, que se les desafiará a producir en nueve minutos o menos.Los competidores serán juzgados por su habilidad técnica, limpieza y tiempo.
The Signature Drink, el barista deberá crear una bebida exclusiva mixta a base de café y tres o más ingredientes, siempre y cuando sean seguros y legales de usar. Los baristas tendrán que replicar y presentar la misma bebida exclusiva que crearon para su vídeo de envío en línea utilizando el tema, emparejamientos inusuales. Los competidores presentarán tres bebidas idénticas a los jueces y serán juzgados por su gusto, creatividad, consistencia y presentación.
The Espresso Blend, categoría a la que acceden los dos semifinalistas de las anteriores. Y se trata de crear un blend para espresso con los cafés cátados en The Cupping.
Aquí te dejo el contacto para aplicación
info@newyorkcoffeefestival.com
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