Conferencia sobre el nuevo sistema de evaluación del café de la SCA

El próximo 24 de agosto se realizará la conferencia sobre el Nuevo Sistema de Evaluación del café SCA (Specialty Coffee Asociation).

Esta Conferencia magistral denominada "Conociendo el nuevo Sistema de Evaluación del Café de la SCA Coffee Value Assessment" tendrá como Ponente a Roukiat Delrue - SCA y se realizará en el Hotel Carrera - Sala Jorge Basadre II

Jr. León Velarde 123, Lima - Perú el 24 de agosto a las 5:00 PM. El Ingreso es libre previo registro en La Central de Café y Cacao.

¿Qué es el Nuevo Sistema de Evaluación del café SCA y para quienes son estos eventos?

La asociación de café de especialidad (SCA) ha desarrollado un nuevo Sistema de Evaluación del Café que considera todos los atributos del café para descubrir su valor.

El nuevo sistema presenta cambios sustanciales, tales como un nuevo enfoque en la evaluación descriptiva, una nueva escala de puntaje y, en general, una evaluación más completa del café.

Se empezará a enseñar este nuevo sistema a catadores de todo el mundo y por primera vez se ofrecen estos cursos en el Perú.

Correo electrónico central@centralcafeycacao.org

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